ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ

Κωδικός μαθήματος
ΕΤΤ9031.5
Μονάδες ECTS
4
Κατηγορία μαθήματος
Διδάσκων καθηγητής

Κωνσταντίνα Ρεκούμη

Γεώργιος Ξηρογιάννης

Περιγραφή μαθήματος
  • Εισαγωγή. (Ιστορία αιθέριων ελαίων και ανθρώπινη χρήση, τι είναι αιθέριο έλαιο). 
  • Χημική σύσταση αιθέριων ελαίων. 
  • Χαρακτηριστικά των αιθέριων ελαίων. 
  • Ο ρόλος των αιθέριων ελαίων στα φυτά.
  • Χημική σύσταση των αιθέριων ελαίων.
  • Τα αιθέρια έλαια στα διάφορα είδη φυτών.
  • Σχηματισμός αιθέριων ελαίων (αδενικές τρίχες, ελαιοφόρες κοιλότητες κ.λπ.).
  • Παράγοντες που επηρεάζουν τη σύσταση του αιθέριου ελαίου που παράγει ένα Αρωματικό – Φαρμακευτικό φυτό. 
  • Μέθοδοι παραλαβής αιθέριων ελαίων. 
  • Αποδόσεις αιθέριων ελαίων. 
  • Ποιοτικός έλεγχος.
  • Μεταποίηση Αρωματικών - Φαρμακευτικών φυτών.